Bonjour toi ! Une repas gorgé de légumes, près rapidement et qui se cuit tout seul? Moi je dis oui! C’est pourquoi je te propose la deuxième recette du « 5 jours 5 recettes faciles et équilibrées »: une QUICHE AUX LÉGUMES! Et ce, sans gluten!!

Si des ingrédients doivent être différents ou être vérifiés pour ceux qui ne mangent pas de gluten,   j’ajouterai en rouge italique des indications  !

Et, avant de commencer, une chose concernant les épices : certaines (les épices de poulet par exemple) peuvent contenir des traces de gluten, la plus part des gens ayant une sensibilité au gluten n’ont aucun soucis avec ça vu la quantité minime MAIS si tu es très réactif, vérifie TOUTES les étiquettes d’épices pour te prémunir de soucis.
Maintenant que c’est dit, je n’ajouterai pas ça en italique.

Et, pour te donner une référence des quantités je cuisine toujours pour 2/3 personnes adultes.

 INGRÉDIENTS ET ÉPICES QUICHE AUX LÉGUMES 

  • Pâte brisée ou feuilletées (au choix) –  il en existe des gluten free 
  • 1/2 poivrons de chaque couleur (que tu as déjà découpé hier)
  • 1/2 poivron rouge supplémentaire
  • 3 œufs
  • 1 courgette ronde
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • Crème faible en matière grasse  utilise de la crème culinaire soja ou autre 
  • 50 à 100 gr de fromage râpé (mozzarella ou autre, ce que tu souhaites)
  • Du parmesan

Quiche aux légumes faite maison, facile et rapide : une recette saine et sans gluten. Les ingrédients.

  • 1/2 cube de bouillon de poulet dégraissé –  il en existe des gluten free, si non ce n’est pas nécessaire 
  • Poivre (ici c’est un mélange)
  • Paprika
  • Épices à brochette
  • Épices de poulet
  • Une pincée de sel

Quiche aux légumes faite maison, facile et rapide : une recette saine et sans gluten. Les épices.

 PRÉPARATION QUICHE AUX LÉGUMES 

  • Préchauffe ton four à 180/190 degrés.
  • Découpe et cuits tes légumes (sauf l’ail) avec tes épices et le demi cube de bouillon de poulet.
    ATTENTION enlève la chair tendre de la courgette avant de la chauffer et réserve la pour plus tard.

Quiche aux légumes faite maison, facile et rapide : une recette saine et sans gluten. Quiche aux légumes faite maison, facile et rapide : une recette saine et sans gluten.

  • Pendant que ça cuit, mélange les œufs, la crème, le parmesan, la chair de courgette et le fromage râpé. Ces 3 derniers vont aider à épaissir (la courgette permet de mettre moins de fromage).
    Ajoute tes épices restantes (donc pas de bouillon), trempe ton doigt pour goûter au fur et à mesure pour ne pas te retrouver avec un truc trop salé (faire marche arrière c’est compliqué).

Quiche aux légumes faite maison, facile et rapide : une recette saine et sans gluten.

  • Quand les légumes sont bientôt près , ajoute l’ail et mets ta pâte dans le moule.

Quiche aux légumes faite maison, facile et rapide : une recette saine et sans gluten.

  • Une fois que c’est cuit (la courgette doit être encore croquante) mélange tout ensemble et verse la préparation sur ta pâte.

Quiche aux légumes faite maison, facile et rapide : une recette saine et sans gluten. Quiche aux légumes faite maison, facile et rapide : une recette saine et sans gluten.

  • Cuits le tout au four pendant 25 à 35 minutes (en fonction de ton four) et continue ta vie, ça ne compte pas dans la préparation bien évidemment.

 Et voilààààààà c’est près!!!!  Onctueux, savoureux et simple comme bonjour.
Un délice, je pense que tu aimeras.

Quiche aux légumes faite maison, facile et rapide : une recette saine et sans gluten.

Quant à nouson se retrouve demain pour la recette suivante : « Mange tout le saumon »

 

Plein de bisous.

 

Pssssttt : Je ne possède aucun soucis lié au gluten du coup j’essaye de faire de mon mieux avec mes renseignements par ci par là et la lecture des étiquettes de ce que j’utilise. Toutefois, si t’es une pro n’hésite pas à me dire si j’ai manqué quelque chose. Le but étant ici de vous faire plaisir même quand je ne suis pas concernée par cette problématique.

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QUICHE AUX LÉGUMES : facile, rapide et équilibrée – SANS GLUTEN

2 thoughts on “QUICHE AUX LÉGUMES : facile, rapide et équilibrée – SANS GLUTEN

  • 22 février 2018 at 14 h 29 min
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    Je vais pas dire que ça me donne envie car j aime pas trop les poivrons dans la quiche lol mais ce n est qu une question de goût, par contre la quiche tout légumes ça c est une excellente idée 😀

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    • 22 février 2018 at 15 h 08 min
      Permalink

      Ben écoute je ne suis pas trop poivron de base mais franchement j’étais super fière de ma quiche je l’ai trouvé DELICIEUSE lol. Ce qui est certain c’est que j’en referai avec d’autres légumes car j’ai vraiment adoré, c’est facile, rapide et ça permets de manger des légumes sous couvert d’un truc qui parait meilleur en goût (et qu’il l’est) haha.

      Reply

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