Bonjour toi ! Aujourd’hui on cuisine la patate : la douce comme l’originale ! Voici donc la quatrième recette du « 5 jours 5 recettes faciles et équilibrées »la PATATE, DOUCE ET FERME et leurs LÉGUMES EN SALADE. C’est un repas frais, léger mais nourrissant qui mélange parfaitement le sucré/salé. Et ce, sans gluten!!

Avant de commencer, une chose concernant les épices : certaines (le paprika par exemple) peuvent parfois contenir des traces de gluten, la plus part des gens ayant une sensibilité au gluten n’ont aucun soucis avec ça vu la quantité minime MAIS si tu es très réactif, vérifie TOUTES les étiquettes d’épices pour te prémunir de soucis.
Maintenant que c’est dit, je n’ajouterai pas ça en italique.

Et, pour te donner une référence des quantités j’ai cuisiné pour 2 personnes adultes.

 

 INGRÉDIENTS ET ÉPICES : PATATES ET LÉGUMES 

  • 1 patates douce 
  • 1 à 2 grosses pdt
  • 100 gr de mange-tout/haricots plats (que tu as peut-être déjà blanchis hier)
  • 200 gr de tomates cerises
  • 1 sachet de mini boule de mozzarella
  • 1 échalote
  • 2 à 4 dattes

Recette facile, rapide, saine et sans gluten. Des patates douces et des pommes de terre, accompagnées d'une salade de légumes. Une super recette sucré/salé.

  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Poivre (ici un mélange)
  • Paprika
  • Basilic
  • Gros sel

Recette facile, rapide, saine et sans gluten. Des patates douces et des pommes de terre, accompagnées d'une salade de légumes. Une super recette sucré/salé.

 

 PRÉPARATION DES PATATES ET DE LA SALADE DE LÉGUMES 

Avant toute chose, préchauffe ton four à 200 degrés.
ALORS ici ce sera à surveiller, moi j’ai préchauffé à 200 degré et cuis pendant 15/20 minutes  alors que certaines personnes mettent 20 degrés de plus pendant 2 fois plus longtemps sur le net… En fait, je ne peux rien régler sur mon four : tout ce que je peux dire c’est qu’il chauffe en bas et en haut et peut-être qu’il a la chaleur tournante constamment, i don’t know, ce sera à toi de dompter ton four.

  • Si tu n’as pas blanchis tes haricots hier, fais bouillir de l’eau.
  • Pèle et découpe en forme de frites tes 2 sortes de patates. Essayes qu’elles soient d’épaisseurs similaires.
  • Saupoudre de paprika tes patates douces et roule tes autres frites dans un mélange d’huile d’olive, de poivre et de paprika.
  • Et HOP, au four pendant 15/20 min (ou plus, à surveiller)! Attention à bien les espacer…

Recette facile, rapide, saine et sans gluten. Des patates douces et des pommes de terre, accompagnées d'une salade de légumes. Une super recette sucré/salé.

  • Coupe tes tomates cerises et ton échalote.
    Si tu ne l’as pas fait la veille, blanchis tes haricots 2 minutes dans l’eau bouillante puis rince-les à l’eau froide.

Blanchir les mange-tout.

  • Mélange tes légumes avec tes mini mozzarella et tes petits bouts de dattes.
  • Épice le tout avec le poivre, le basilic (un peu de sel si tu trouve cela nécessaire) et ton vinaigre balsamique.

Quand tes frites sont cuites, ajoute un peu de gros sel sur tes pommes de terre  ET À TABLE !!! 

Recette facile, rapide, saine et sans gluten. Des patates douces et des pommes de terre, accompagnées d'une salade de légumes. Une super recette sucré/salé.

 

Ce repas mélange quelque peu le sucré/salé sans en faire trop et c’est ce que j’adore!!

J’espère vraiment que tu apprécies cette semaine spéciale!   Partage, like ou commente si le cœur t’en dis 

Quant à nous, on se retrouve demain pour la dernière recette du menu :« La surprise du chef », intitulé qui signifie que je ne sais pas encore ce que je vais préparer haha.

Plein de bisous.

 

Pssssttt : Je ne possède aucun soucis lié au gluten du coup j’essaye de faire de mon mieux avec mes renseignements par ci par là et la lecture des étiquettes de ce que j’utilise. Toutefois, si t’es une pro n’hésite pas à me dire si j’ai manqué quelque chose. Le but étant ici de vous faire plaisir même quand je ne suis pas concernée par cette problématique.

 

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PATATES, DOUCE et FERME + LÉGUMES en salade : GLUTEN FREE
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