Bonjour toi ! Aujourd’hui on revisite les œufs brouillés de façon plus sophistiquée! C’est la dernière recette du « 5 jours 5 recettes faciles et équilibrées »: les ŒUFS BROUILLÉS AUX LÉGUMES ET SCAMPIS. Repas rapide et savoureux, sans gluten!!

Si des ingrédients doivent être différents ou être vérifiés pour ceux qui ne mangent pas de gluten,  j’ajouterai en rouge italique des indications !  

Avant de commencer, une chose concernant les épices : certaines (les mélange d’épices par exemple) peuvent contenir des traces de gluten, la plus part des gens ayant une sensibilité au gluten n’ont aucun soucis avec ça vu la quantité minime MAIS si tu es très réactif, vérifie TOUTES les étiquettes d’épices pour te prémunir de soucis.
Maintenant que c’est dit, je n’ajouterai pas ça en italique.

Et, pour te donner une référence des quantités je te donne les ingrédients pour 2 personnes (mais les photos ne montre que pour une personne, c’est pour ça que ça parait peu au visuel)

 

INGRÉDIENTS ET ÉPICES : ŒUFS BROUILLÉS ET LÉGUMES

  • œufs
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 10 à 15 tomates cerises
  • 10 à 15 scampis
  • 1 avocat
  • 2 gousses d’ail
  • 1 féculent au choix : ici de la baguette pain sans gluten, galettes de riz,… 
  • Une lichette d’eau, de lait ou d’alternative gluten free

Recette d’œufs brouillés aux légumes : un repas rapide et sans gluten! Une recette facile quand on a pas le temps.

  • Sel
  • Poivre (ici un mélange)
  • Épices al arabiattaune épice un peu piquante fait l’affaire
  • 2 sortes de mélange de curry
  • Estragon
  • Thym
  • Gros sel

Recette d’œufs brouillés aux légumes : un repas rapide et sans gluten! Une recette facile quand on a pas le temps. Voici les épices. Recette d’œufs brouillés aux légumes : un repas rapide et sans gluten! Une recette facile quand on a pas le temps. Voici les épices.

 

PRÉPARATION : ŒUFS BROUILLÉS ET LÉGUMES

  • Découpe tes poivrons et mets-les à cuire avec les scampis et les épices (sauf le gros sel).

Recette d’œufs brouillés aux légumes : un repas rapide et sans gluten! Une recette facile quand on a pas le temps.

  • Découpe les tomates cerises et tes 2 gousses d’ail
  • Ajoute un filet d’eau, de lait ou autre alternative, ainsi que les tomates et l’ail.

Recette d’œufs brouillés aux légumes : un repas rapide et sans gluten! Une recette facile quand on a pas le temps.

  • Mélange quelques instants puis ajoute tes œufs à la préparation. Mélange bien pour que les blancs et jaunes se fondent entre eux.
  • Enfin, sépare ton avocat en 2 : poivre et ajoute du gros sel.

 

 C’est déjà l’heure de manger !  Accompagne ça d’un bout de baguette, d’une tranche de pain (avec ou  sans gluten ) ou de crackers/galettes de riz et autres joyeusetés.

Si non, il y a l’option riz qui peut aussi fonctionner si tu n’aime pas le pain et ses dérivés.

Recette d’œufs brouillés aux légumes : un repas rapide et sans gluten! Une recette facile quand on a pas le temps.

C’est sur cette recette que se clôture le menu de la semaine!

J’espère vraiment que tu as apprécié cette semaine particulière!
N’hésite pas à retourner sur l’article du menu afin de réaliser ta liste de course pour la semaine entière.

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Plein de bisous.

 

Pssssttt : Je ne possède aucun soucis lié au gluten du coup j’essaye de faire de mon mieux avec mes renseignements par ci par là et la lecture des étiquettes de ce que j’utilise. Toutefois, si t’es une pro n’hésite pas à me dire si j’ai manqué quelque chose. Le but étant ici de vous faire plaisir même quand je ne suis pas concernée par cette problématique.

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ŒUFS brouillés aux LÉGUMES et SCAMPIS : GLUTEN FREE

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